工地食堂托管-合肥食堂托管-海氏惠杰-准时准点

承包食堂如何做到卫生标准

  首先，是食品卫生方面。食堂承包企业在提供原材料方面一定要---新鲜程度，在清洗的过程中，工地食堂托管，必须要将内外的污染物清洗干净。一些需要及时保鲜的原材料一定要按照保存要求放到冰箱或储藏室里。另外，原料的取用都要按照规则来，剩菜剩饭都要及时的处理。

 其次，是餐具卫生方面。餐具要清理干净，同时要进行消毒。餐桌也要进行及时的清理和消毒。餐具和餐桌在平时不用的时候，大型食堂托管，也需要存放整齐，并关闭柜门防止外来污染。

食堂承包的食品安全危险因素预防措施有哪些

      1、餐饮服务单位应认真履行食品安全主体责任，---诚信经营，员工餐厅外包严格执行食品安全---和标准，校园食堂托管，加强食品添加剂管理，采购食品添加剂要依照<餐饮服务食品采购索证索票管理规定>执行，建立食品添加剂采购、贮存、使用制度。

      2、不得采购没有相关---、营业执照、产品合格证明文件等证明材料的食品添加剂。

      3、采购的食品添加剂入库前应由库管人员进行验收，合格者入库储存，不合格者退回。

      4、不采购、不存放、不使用hno2盐。

      5、使用食品添加剂应使用---的计量器具，并严格按标准添加。