饭堂承包-海氏惠杰-食材有保障-学校饭堂承包

海氏惠杰设立研发部门，秉承---精神，以培训、竞赛等丰富多彩的形式对餐品品质规范化要求，在色 香 味 形 四方面不断推陈出新，饭堂承包服务，丰富档口---面食、特色小吃、饮品等多类型组合，为企业职工提供体验---的用餐体验。餐具卫生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保洁。保洁柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保洁柜，防止二次污染。菜墩清洁，生熟分开，并有明显标识。灶台、案板清洁无污垢，无油腻，毛巾分类，冰箱厨柜定期消毒。食堂后厨采用5d无水厨房管理体系，厨务人员根据标准实行标准作业，---厨房合理划分区域，整洁有序，保障厨房环境安全。就学校食堂托管而言，---是高校食堂，食堂饭堂承包，餐品风味是一方面，更重要的是科学合理的营养搭配，以此---在校学生身体成长的营养所需。

食堂承包行业分布，工厂企业公司领域：以人为本，食品安全为上是公司的服务宗旨。通过对客户和顾客需求进行分析、提供相应的综合服务解决方案。因此如今逐渐衍生出学校内食堂外送模式，此模式通过学校的食上点餐系统下单，各档口制作完成后，再由食堂运营方统一配送到固定取餐点。因此学校在选择食堂餐厅承包团队的时候一定要谨慎。像海氏惠杰餐饮集团这样做食堂承包的团队，在发展历程中已经形成了一套成熟的---体系，拥有规范的作业流程，从采购开始，---每一环节都有严格的安全---。