





学校食堂也是学校发展和建设的重要力量。食堂既是学校的一项---事业,也应是创收的来源之一。学校食堂主要是服务学生日常生活和健康的,从校方---饮食机构这点来看,他应是重---轻效益的。即以“---”的经营模式为主,适当少量的赚点利润。同时学校食堂也为周边下岗失业人员提供了许多的就业岗位。对于学校其他单位来说,食堂也是创收机构之一,所以食堂在做好服务的基础上,多多少少也可以为学校的发展提供一定的物质来源。
食堂的内部设施主要是桌、椅、收款处和厨房摊位。现在一般的食堂也提供风扇或者空调。食堂主要分为餐厅和厨房两部分。餐厅主要以餐桌、椅,风扇或者空调,收银刷ka设备,电视等;后堂厨房设备分:初加工区域主要有:货架,案板,工作台,站立工作辅助椅,切菜机,绞肉机;大灶区域:灶台,工作台,不锈钢桶,全自动炒菜机,半自动炒菜机,米饭自动生产线;面点区域:案板,和面机,压面机,整箱,烤箱,电饼铛;仓库:货架,一层架。
随着现在很多单位和企业进行改革,食堂承包也 就成为了一个很大的市场.食堂承包的团队,都是要让自己达到什么样的要求呢?首先一个方面,就是要让自己达到---的产品卫生性要求,公司食堂承包,对于现在很多用户来说,自己使用这 种产品的时候,首先就是要达到它在卫生性上面的表现,如果一个团队自己没有卫生性上面的表现,是不能为用户进行---的服务的,要然也是要让它达到---的技 术的。
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