企业食堂管理-合肥食堂托管-海氏惠杰-美味---

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    2023-3-28

海经理
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幼儿园食堂托管管理制度

食堂环境卫生保洁、检查制度

1.将食堂卫生分干到人,落实承包责任制,合肥食堂托管,与月考核奖挂钩。

2.由分管园长、保健老师进行定期和不定期的检查,有记录有反馈,及时处理出现的问题。

食物中1毒或其他食源性---事件的报告制度

1、应立即停止食品加工、供应活动,并撤收处理该批全部食品。

2、马上向区教育局 、区妇幼保健站、---、报告中1毒人数、---、发生时间、责任人单位地址和联系电话。





食堂托管的好处

食品价格易掌控

相对于客户自营食堂,工厂食堂托管,食堂托管公司利用长期并大批量的使用大米食油及肉菜调料,或早已跟相关厂家达成了战略合作伙伴,或于行业内轻车熟路的挖掘实力供应商,以低于市场批发价直接从厂家发货配送。

菜谱花样

自营食堂招聘厨师进来以后,食堂托管公司,如果没有发生---大的问题一般不会更换厨师。炒好自己的几个菜便是完成任务。作为就餐人员每天吃的都差不多的饭菜。







食堂托管服务管理

餐厅的每一项工作都围绕着给客人提供满意的服务为宗旨,是进行食堂托管服务控制的目的,企业食堂管理,要进行有效服务控制,必须要具备以下基础条件;

食堂托管服务的标准,就是服务水平的标准。服务规则是团膳企业服务所应达到的规范,程序和标准。为了提高和---服务,我们应把服务规程视作工作人员必须遵守的规则,视作内部服务工作的法则。







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