学校食堂托管-合肥食堂托管-海氏惠杰-美味---

食堂托管运作流程及管理优势

面点房卫生管理

a、制作点心的设备工具，合肥食堂托管，使用前必须清洗干净，用干净毛巾擦干。

b、制作点心成品与半成品必须分类放置点心柜中，剩余面粉扎好袋口集中存放。

c、制作好食品后及时清理案台、垃圾装入桶盖好、做好工作台、地面、墙面天花、窗台的卫生工作。

食堂托管运作流程及管理优势

食品采购措施：

认真拟好采购计划，准确预算就餐人数，防止采购过量或过少、减少浪费，---供餐。

幼儿园食堂托管管理制度

食品卫生安全管理制度

　　1、幼儿园食品卫生安全管理必须坚持“预防为主”的工作方针，实行卫生------指导、教育---管理督查、幼儿园具体实施的工作原则。

　　2、幼儿园成立“食品卫生安全小组”，配备专职或者---的食品卫生管理人员。制定严格的检查、落实措施，建立岗位责任制，食堂托管公司，把责任逐级分解，落实到具体岗位和具体人员，学校食堂管理，一级抓一级，逐级负责，定期对责任落实情况进行督查。