学校食堂管理-合肥食堂托管-海氏惠杰-营养美味

幼儿园食堂托管管理制度

食品采购、验收与索证制度

　　一、采购人员按<食品卫生法>要求，购买一切食品，合肥食堂托管，应相应固定食品采购场所，以---。

　　二、采购时应主动向对方索取此批产品检验报告或化验样品，产品检验合格证。

　　三、禁止采购腐烂变质、超期、标识不合等不符的标准的原料和食品。

　　四、禁止采购未经卫生检疫或检疫不合格的肉类及其制品。

　　五、定期包装食品和食品添加剂必须有产品说明书或商品标志、标出品名、产品、厂址、生产日期、保质期等内容。禁止“三无”产品。

餐饮行业的常见“雷区”

运营成本高，难以控制

近几年，整体经济下行，许多行业生意都不好做，---有志青年，企业食堂托管，纷纷跨入餐饮看起来“门槛低”、“毛利高”、“好入手”的“三好”行业。然而在进入了餐饮这个“坑”之后，才发现里面其实是“三高一低”，学校食堂管理，“高物料成本、高人力成本、高房租、低消费”。

从选址开始到进入运营，费用就一直不断：租金水电燃气物业费、办1证、装修、桌椅餐具、厨房、办公设备、员工工资、宣传费用、食材采购到处都需要花钱，工厂食堂托管，另外还需要一定数量的周转资金。

用户体验跟不上营销的节奏

好不容易控制住了成本，店开起来了。当然要开始进行宣传，许多餐饮老板纷纷学起了“黄太吉”，想要用---等---、---来做营销，追求“------”、追求“十万+”。得到效果确实可能还---，线上营销过后，线下隔天就真的---。