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食堂承包提高菜品精细化的措施

培训：从理论加深对菜品的认识和了解，提高全员的整体水平，同时不断考试以考促学，以学促进，提高厨房菜品精细化，为什么培训，不是厨房没能力，没水平，而是标准不统一，合肥食堂托管，不知道哪种菜是好菜。什么是好菜？适合叫好菜，适合我们的客人，适合我们整个餐厅的定位标准，这---菜，所以，只能通过培训来要求厨师，只有将培训的内容理解了掌握了，食堂托管公司，并熟练的运用了，那才能体现出菜品的精细化来。

食堂托管企业管理的几个法则

常组织是：判断出完成工作所需的物品并把它与非必需的物品分开，将必需品的数量降低到1低程度，并把它放在有一个方便的地方。

常整顿是：研究如何提高工作效率，采取合适的贮存方法和容器，决定物品的“名”和“家”，皆在用1短的时间可以取得物品并放好。

常清洁是：以视觉、安全管理和标准化为重点，维持透明度和视觉管理，包括利用---，学校食堂托管，从而获得坚持规范化的条件，提高办事效率。

常自律是：创造一个具有---气氛的工作场所，维持地、自觉地执行上述要求，养成遵守规章制度的习惯。