工厂食堂托管-食堂托管-海氏惠杰-食材有保障

食堂承包提高菜品精细化的措施

食堂管理者要提高自身高度，增强责任心，通过高标准，食堂托管，要求来提高菜品，企业食堂托管，只要有责任感，有责任心，工厂食堂托管，都是管理者，每一个环节的每一位员工都要有高度的责任感不论是开单---定标准，还是验货选料——初加工——细加工——配制——烹制——出品——把关——反馈——研究，都是加强责任心，只有全员的责任感强了，制作的菜肴才能成功。

食堂托管运作流程及管理优势

卫生管理

a、就餐时间安排清洁工巡回使用不同毛巾清擦台面、凳子上的饭渣、菜渣、---干净无油污，并及时回收餐具。

b、每次用餐过后，食堂托管公司，清扫完毕用洗洁精消毒水清洗地面和水池，保持地面无垃圾、无杂物、无积水、干净整洁。

c、用餐过后将台凳整理，---纵、横整齐统一。

d、及时清理剩菜剩饭，剩饭桶盛满后或使用前都必须用盖盖好，禁止剩余饭菜溢出桶外，必须保持垃圾桶及周围地面清洁，---大堂无异味。

e、每周日进行一次杀虫，---工作，必须做到无蝇、无蚊、蟑螂、老鼠等害虫。