





学校食堂承包管理的方法:
1、是要加---生管理,保持食堂整洁。学校总务部门要严格执行<食品卫生法>的规定,做到炊具干净,餐厅卫生保洁,炊事人员定期体检,食堂卫生---员定期检查和监测食品卫生等。
2、加强与学生伙食管理委1员会的建设,学生伙食管理委1员会是学生的维1权与服务组1织.是联系食堂的纽带,1能了解学生的心声。
食堂承包
1、食堂采购员在接到各部门的采购清单后要认真了解和查阅,及时和各部门沟通,必须---其采购回来的原料及物品符合要求和标准;
2、由于供货市场纷繁复杂,采购方式多种多样,必须详细了解市场情况根据不同情况采取合理的采购方式,方案变化较大时需提前与公司商议再确定;
3、选择的供货商必须---齐全,工地食堂承包价格,肉类食品要具备卫生检疫证等------。
私人承包大学食堂应该注意的事情:
1、食堂的卫生和环境等是需要保持好的,学校的食堂是需要定期消毒并进行卫生检查的。
2、及时与学校负责食堂---机构联系,了解学生的需求和意见。
3、食堂开餐的时间安排,开餐的时间安排是否方便决定学生是否回去食用。
食堂承包公司的时候要注意食堂承包公司的管理是不是---,能不能给工人提供严格的管理制度。
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