





饭堂承包:的餐饮体系在于保持高水准的服务
---餐厅伙食和价格稳定。
面对伙食原料价格的持续上涨和高位运行,公司依然遵循“全成本核算,微利润运行”的经营方针,并提出了“卫生安全、品种丰富、价格合理、服务多元”的经营理念。适时转变经营观念,进行逆向思维,不但保持饭菜价格不变,还稳定了肉、蛋等伙食原料的投放比例。
食堂托管运作流程及管理优势
a、统一采购,统一配送,规范化运作降低食材成本给客户方1大利益。
b、南北风味,菜色多样,作法灵活,可不定期调换厨师,更新口味。东莞粮油配送
c、多年食堂运作经验, 人才,全1面导入iso9001:2000版管理体系,实施标准化现场管理作业。
d、我们宗旨“用心服务,诚信为本”,教育员工遵守厂方各项规章制度,合肥食堂托管,配合厂方---管理食堂。
e、严格执行公司膳食服务的各项规定,定岗定位,尽心尽责,严格把守食品卫生安全关及消防安全关。
餐饮行业的常见“雷区”
运营效率低,学校食堂管理,翻桌率起不来
宣传做好了,也累积起了一定的---之后,就该进入到了餐厅的日常运营了。在餐饮“三高一低”的大环境下,如何在更小的经营面积里创造利润就变得非常关键,翻桌率成为了一些餐饮企业的“生死线”。即使餐厅天天满座,但翻桌率不够高的话,也很可能造成盈利不---支付支出的情况。
翻桌率也成为了餐厅经营的瓶颈,源源不断的顾客来到餐厅,却因为长时间没有座位而流失,学校食堂托管,这无疑一种无形的损失。许多餐厅开始尝试通过缩短顾客用餐时间来提高翻桌率,但这种“撵人”的做法,很容易造成用户体验的不佳。
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