海氏惠杰-食材有保障-饭堂承包-合肥饭堂承包

环境卫生：周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口;在食堂的食堂管理方法周围早晚打灭蝇，晚上要将食品盖好以防虫咬;食堂餐厅和各操作间地面保持干净。以免弄脏污染;原料的取用、发放，应本着先出先用的原则，以防止日久变质;存放在冰箱内的食物或半成品，要生熟分开，有腥味的与没有腥味的也应分开存放。四壁无尘，窗明地净。承包食堂的制度有哪些今天就分享到这里，除了分享的那些外，厨师人员上岗人员必须持有效食品从业人员---。

上岗前必须严格执行卫生消毒程序，单位饭堂承包，上班前应整理容貌，穿工作服、戴工作帽，饭堂承包，做到仪容整洁。食堂承包依托的是长期持之以恒的努力和沟通。前者会让食堂的管理愈加轻松，后者会让食堂的菜式愈加---。作为企业的食堂，有---为员工提供---的，有营养的，安康的食物。提供检疫证明;大米、调料品来自符合有关标准的单位。食品新鲜：各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放，不随地乱放。