饭堂承包-海氏惠杰-食材有保障-饭堂承包服务

如何做好学校食堂承包？

菜谱设计

1、菜谱必须有投料标准和熟品重量。主食每周调整花色品种，尽可能做到品种丰富，饭堂承包公司，营养合理。

2、教工餐厅设专职烹饪师一名，中、晚餐供应单炒菜，一般情况下上菜时间不超过10分钟，主食自1选。为教工供应可口饭菜，满足教工生活需求。

服务管理

要教育餐厅工作人员牢固树立全心全意为师生服务的思想，视学生为子女，嘘寒问暖，微笑服务，送去关怀。要餐厅工作人员懂得服务就是效益的道理，如果你对学生态度生硬，学生就会对你敬而远之，---者造成学生不愿前来就餐，使餐厅经营业绩下滑，同时也会造成个人收入降低。

食堂承包：多家食堂之间的工作流动，饭堂承包服务，加上专门的培训和人力资源管理制度，高校饭堂承包，让员工始终置身于竞争环境中。劳力成自营食堂:一旦员工流动性过小，淮北食堂托管，工资不断提升，势必提高劳力成本。我们说到食堂承包和托管往往觉得是一个概念，饭堂承包，其实是这样吗？其实食堂托管也叫食堂承包，是被包含的关系。食堂承包有很多种形式，比如直接掌管企业的hou勤部门，包括采购到厨师人才选拔到食堂卫生管理等---。