首先食堂承包商应全1方位开展食品安全自身监查管理，在制度上着重对各个工序间关联点的控制，---各个工序间关联点的制约关系。以食品安全保障责任书的形式，分别与供应商、监控部、中心仓库、各伙食单位建立食品安全保障责任关联体系。
食堂承包公司主食食品安全关键控制点:主食加工过程中要---加工环境干净整洁，以防止异物掉入主食中造成物理伤害。主食加工区禁止使用百洁布、钢丝球等容易造成物理伤害的保洁工具。主食制成成品后，要放入熟制品容器中，盖单盖被标志要向外，要---做到生熟分开。
食堂承包应做好哪些工作？
1.掌握食品的采购，承包单位食堂，加工，供应量，待测量的食品量，确定在控制范围内运行的盈利能力是否可以通过标准测量方法测量标准，公布测量标准并建立公平。
2.做好成本核算，降低成本，---价格是学校后勤处理部分负责任的职责，食堂承包商需要严格控制毛利率和食品中高1---，合肥食堂承包，中低---，少在饭碗上做文章，把控好食物，花样品种，操作方法，功效等方面进行了较多的研究。
对于写字楼里面食堂的运营，有不少开发商动足了脑筋。首先针对写字楼食堂的经营，注重的是菜品的营养健康，首先卫生是必须的，食堂饭堂承包，此外餐饮业注重快捷，把控好出菜的时间，---有序的就餐环境，承包工厂食堂，同时清新淡雅的音乐可以让上了半天班的上班族的放松下来；还有调料台上供应的调料品种十分齐全，取用方便，同时在食堂的一角，常来就餐的人员也可以办理会员卡，刷1卡消费享受优惠快捷方便，提供商务工作午餐，供公司招待来访人员。
承包单位食堂-合肥海氏惠杰(在线咨询)-合肥食堂承包由合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司提供。合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司是安徽 合肥 ,宾馆、餐饮的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、---发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在合肥海氏惠杰---携全体员工热情欢迎---垂询洽谈，共创合肥海氏惠杰美好的未来。
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