饭堂承包-海氏惠杰-营养均衡-学校承包饭堂

如何做好学校食堂承包？

餐厅卫生控制

食品应当---、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官要求。“病从口入”，要杜源性---和与饮食习惯、食品有关的---的发生，---师生的健康和安全，就要加强餐厅卫生关键点的控制。

把好食品加工关。

粗加工应符合卫生管理要求；烹饪加工的原料要新鲜，食品必须加热（中心温度必须达到70以上），工厂承包饭堂，要烧熟煮透；生熟要分开；热菜储存温度要合适（10以下60以上）。

了让客人愉快的就餐，可以将厕所的门与墙面规划为一体，单位食堂承包公司，掩盖其厕所的表面，作为隐藏式的暗门处理，饭堂承包，让用餐者感觉这不是厕所位置。如果食堂与厕所间的距离足够，可在两者间作一活动式隔屏，不影响用餐时的气氛.对地域、行业、就餐群体等具体特性，---综合营养配餐方案，并根据季节变化推出时令美食，合肥食堂承包公司，定期举办风味美食节、烹饪教室等丰富多彩的活动。