高中食堂托管-海氏惠杰-规模化经营-合肥食堂托管

幼儿园食堂托管管理制度

食堂卫生检查制度

（一）严格执行各项卫生制度，食堂人员认真履行岗位职责。

（二）食堂清洁卫生消毒做到：定人、定时、定区、定，每天消毒，并做好记录。

（三）管理人员及保健医生每天对食堂卫生进行检查，每周组织全园大检查，并作好记录。

（四）环境卫生要求：食堂清洁卫生，无垃圾，无积水，无污垢，墙脚、屋顶、屋脚无蜘蛛网，洗碗池无沉渣，下水道通畅无阻，合肥食堂托管，抽油烟机无油垢。

幼儿园食堂托管管理制度

食品卫生安全管理制度

　　1、必须认真贯彻执行<------食品卫生法>，以“卫生法”为准绳，定期组织食堂管理人员和从业人员进行食品卫生安全各项---与营养知识的学习和培训，并进行考核。

　　2、落实“幼儿园食品卫生安全管理制度”，定期开展各类检查评比活动及从业人员基本功---武活动。

食品卫生安全保卫制度

　　1、食堂应建立严格的安全保卫措施，托管食堂，严禁非食堂工作人员随意进入幼儿园食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投1毒事件的发生，---师生用餐的卫生与安全。

　　2、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得---明后方可参加工作。