工厂承包饭堂-饭堂承包-海氏惠杰-科学管理

工厂、企业选择食堂承包的好处

随着现在时代的发展，有越来越多的工厂与企业出现在我们的面前，工厂承包饭堂，为了解决他们的内部饮食问题，几乎所有的工厂与企业都会选择食堂承包，这样做对他们有什么好处呢?

首先从管理的角度，消除企业管理压力的一部分，食堂对承包商进行经营，企业和员工只是去---他们可以做的，员工们可以在食堂吃美味的食物如果发生了什么事，餐饮公司会帮你解决。

其次，学校饭堂承包，从个人的角度来看，我们知道一些正规的企业一般分为采购，内部采购和外包两种，顾名思义，内部采购负责本项目的食堂食品采购，如果食堂外包，减少了采购人员，从而降低了人工成本。

承包食堂的制度：

食品安全：

　　做到新鲜---达到食品卫生标准，所有食品原材料都采购于正规厂家、进行原料选择。油类采自正规品牌的中储粮调和油;肉类采用正规肉联厂洽购、提供检疫证明;蔬菜采购蔬菜基地，提供检疫证明;大米、调料品来自符合有关标准的单位。

环境卫生

　　周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口;在食堂zui好的食堂管理方法周围早晚打灭蝇药1水，晚上要将食品盖好以防虫咬;食堂餐厅和各操作间地面保持干净，四壁无尘，窗明地净。