合肥饭堂承包-海氏惠杰-营养美味-医院饭堂承包

海氏惠杰对食堂菜谱的管理方法如下：

　　(1)---每周的食谱都---，合理搭配。

　　(2)食谱都选用营养成分、------的食品，如胡萝卜、豆腐、海带等。每周的菜谱都会有补充钙和碘的食品，如海带和菌类。

　　(3)食谱拟定都会---注重季节特色。

　　(4)会注重保留食品的营养成分、避免流失，---合理烹调。

　　(5)为了避免挑食、厌食的现象，会采用营养搭配来吸引就餐者，比如青菜搭配肉类食品、米饭调配丰富汁水的菜等合理调配菜肴，减少了季节变更对胃口的影响，合肥饭堂承包，以利进餐。

食堂承包

1、认真检查所购原材料的生产厂家产地是否---，生产日期和保质期是否有效，再确定是否采购；

2、根据公司的工作计划量，按日按计划购买原材料---生产所需数量，除部分应备的库存外，医院饭堂承包，其余一律以当日的加工量为准，---员工菜肴的新鲜度；

3、食堂采购人员要考虑到食品原料在采购运输过程中环境温度及物流时间等无法控制的外在因素，制定预案，采取相应有效的措施以---采购的物品无误.