合肥食堂托管-海氏惠杰-科学管理-职工食堂托管公司

我们随处可见，每天早上都有---在路边的餐厅买点早餐的上班族，食堂托管，目的就是为了保障在公司的出勤率，中午下班后就选择就近的餐馆就餐。所以兴办公共食堂只是成为一系列浪漫主义狂热举动中的一项。人们在公共食堂领馒头，吃饭，食堂刚开始的时候很“兴旺”。加工好的熟食品要妥善保管，企业食堂托管，如存放时间超过1h，要重新回炉加热处理后才能食用。生、熟食品要分冰霜存放，以防熟制食品受到污染。

厨师配备毛巾、抹布，---一班一洗一消毒，专物，下班时将毛巾、抹布清洗净，然后煮沸消毒，在太阳下干晒，保洁存放，下次再用。对于快餐公司来说，经营托管食堂其实很省心，职工食堂托管公司，因为托管食堂的消费者人数几乎是固定的，一般都在1500人左右，这在签托管协议之前通常会得到确认。比如清洗池无残留污渍，水无跑冒滴漏现象等，给每一个关键控制点制定标准，越严越好。食品卫生根据上面所将的方法单独建立控制点和相关标准。