合肥饭堂承包-承包工厂饭堂-合肥海氏惠杰(商家)

学校食堂承包商要注意！

个：食品污染，这是食品生产经营活动常见的食品安全风险及危害。如农产品中的农1药残留，半加工食品中的添加剂使用，原材料是否腐1败霉变、混有异物等问题。

第二个：操作区域内机器设备类的操作规程、运行及维修保养。如有些机器的使用时间年限较长，配件磨损---，设备巡检---不---等，都增加了餐饮业的安全---。

第三个是同时也是很重要的：餐饮从业人员的食品安全意识。如个别人员不严格按操作规程操作，工厂承包饭堂，餐用具使用前未洗净和消毒，未煮熟煮透等，加工环节未把好关都会产生危害因素。

食堂承包

1、采购人员应当日完成进货报表及单据，工地饭堂承包，以便财务部门进行结算以及各部门的成本控制；

2、食堂采购人员要不断学习餐饮行业采购相关的知识和总结，以便---的完成采购任务，做好本职工作。

食堂承包的好处

承包公司的程度可使菜单1大程度多样化。

　食品公司在市场上有非常多的客户，学校办的食堂只对高中部1500多个人服务，由于服务对象数量差别太大，食品公司的菜式---会比学校那些翻来覆去，几个学期几乎一成不变的菜单丰富得多。这是客观事实，不是说食堂没有努力，是它不具备那个能力。