校园饭堂承包-合肥饭堂承包-海氏惠杰-营养美味

如何做好学校食堂承包？

菜谱设计

1、菜谱必须有投料标准和熟品重量。主食每周调整花色品种，尽可能做到品种丰富，营养合理。

2、教工餐厅设专职烹饪师一名，中、晚餐供应单炒菜，一般情况下上菜时间不超过10分钟，校园饭堂承包，主食自1选。为教工供应可口饭菜，满足教工生活需求。

服务管理

要教育餐厅工作人员牢固树立全心全意为师生服务的思想，视学生为子女，嘘寒问暖，微笑服务，送去关怀。要餐厅工作人员懂得服务就是效益的道理，如果你对学生态度生硬，学生就会对你敬而远之，---者造成学生不愿前来就餐，使餐厅经营业绩下滑，公司饭堂承包，同时也会造成个人收入降低。

如何做好学校食堂承包？

---制度

1、设立意见箱，广泛收集师生意见，由餐厅主管每周进行汇总和整理，对有普遍性意见向伙管组通报，同时向餐厅经营人提出书面---意见。若同一意见向餐厅提出两次仍未改进，伙管组向餐厅经营人除---改正外，并酌情处以200～1000元的罚款。

2、畅通学生---渠道，公布---电话。学生对饭菜、价格、卫生、数量的---，合肥饭堂承包，由伙管组进行调查落实，若情况属实，---餐厅经营人限期改正，若同一问题出现第二次---，则向餐厅经营人酌情处以100～500元的罚款。