单位饭堂承包-饭堂承包-海氏惠杰-规模化经营

食堂承包

1、认真检查所购原材料的生产厂家产地是否---，生产日期和保质期是否有效，再确定是否采购；

2、根据公司的工作计划量，按日按计划购买原材料---生产所需数量，除部分应备的库存外，单位饭堂承包，其余一律以当日的加工量为准，---员工菜肴的新鲜度；

3、食堂采购人员要考虑到食品原料在采购运输过程中环境温度及物流时间等无法控制的外在因素，制定预案，采取相应有效的措施以---采购的物品无误.

不同地段对于食堂托管的运营模式有非常大的影响。那么具体我们该如何根据地段选择食堂经营管理的模式呢?1、如果食堂位于cbd等商务区，那么我们的目标客户群就是公司白领。随着经济的快速发展，各行各业分工越来越明细，饭堂承包，企---也将摆脱传统的管理模式走化道路，后勤社会化改革也全1面展开，从而诞生了后勤食堂承包的餐饮公司。现在，大多数企业都把食堂服务进行外部承包，因为他们存在---的成本控制问题。