





食堂托管运作流程及管理优势
食品加工卫生---及作业流程
1、加工食品前,工作人员必须用消毒水洗手方能操作,生、熟食砧板、刀具必须分开使用和保管。
2、烹制食品必须煮熟煮透,食堂托管公司,不得烧焦烧糊,咸淡适中口味佳。
3、煮饭前、后要清洗蒸柜、蒸盒、盛饭桶内外卫生、不得有残余饭粒和污迹,盛饭桶清洗过后用开水消毒方可盛装米饭并用盖盖好。
4、青菜不得过餐,瓜果不得过夜,肉类必须冷藏,冰柜冷藏食物必须生、熟分开.
食堂承包公司能给企业带来什么,企业知道吗?
营养均衡
的食堂承包公司会根据地域特色和季节变化,提出一个较理想的平衡膳食模式,合肥食堂托管,调和人体---。还会以不同食品的营养学研究为基础,合理安排好员工的日常膳食,注重食物的营养搭配、科学烹饪,---人体均衡营养的需要。
的食堂承包公司,企业食堂托管,通过的餐饮管理人员,从多方面入手进行食堂承包管理。对于企业而言,选择有实力的食堂承包商显得重要。
幼儿园食堂托管管理制度
食品卫生安全管理制度
1、必须认真贯彻执行<------食品卫生法>,以“卫生法”为准绳,定期组织食堂管理人员和从业人员进行食品卫生安全各项---与营养知识的学习和培训,并进行考核。
2、落实“幼儿园食品卫生安全管理制度”,定期开展各类检查评比活动及从业人员基本功---武活动。
食品卫生安全保卫制度
1、食堂应建立严格的安全保卫措施,严禁非食堂工作人员随意进入幼儿园食堂的食品加工操作间及食品原料存放间,公司食堂托管,防止投1毒事件的发生,---师生用餐的卫生与安全。
2、食堂从业人员每年必须进行健康检查,新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查,取得---明后方可参加工作。
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