学校食堂托管-食堂托管-海氏惠杰-营养美味

幼儿园食堂托管管理制度

食品卫生安全管理制度

　　1、必须认真贯彻执行<------食品卫生法>，以“卫生法”为准绳，定期组织食堂管理人员和从业人员进行食品卫生安全各项---与营养知识的学习和培训，并进行考核。

　　2、落实“幼儿园食品卫生安全管理制度”，定期开展各类检查评比活动及从业人员基本功---武活动。

食品卫生安全保卫制度

　　1、食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入幼儿园食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投1毒事件的发生，学校食堂托管，---师生用餐的卫生与安全。

　　2、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得---明后方可参加工作。

幼儿园食堂托管管理制度

责任制的追究：

　　（1）对---、疏于管理，造成孩子食物中1毒或者其他食源性的相关责任人，由幼儿园或教育---按照有关规定给予通报---或行政---。

　　（2）对食物中1毒或其他食源性发生后，食堂托管，---实情不上报的幼儿园相关责任人，由幼儿园或教育---按照有关规定给予通报---或行政---。

　　（3）对违反<学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定>，造成重大食物中1毒事件，情节------的，要---追究相应责任人的法律责任。