承包学校食堂-海氏惠杰-规模化经营-高新区食堂承包

如何做好学校食堂承包？

---制度

1、设立意见箱，广泛收集师生意见，由餐厅主管每周进行汇总和整理，对有普遍性意见向伙管组通报，同时向餐厅经营人提出书面---意见。若同一意见向餐厅提出两次仍未改进，伙管组向餐厅经营人除---改正外，并酌情处以200～1000元的罚款。

2、畅通学生---渠道，单位食堂承包，公布---电话。学生对饭菜、价格、卫生、数量的---，由伙管组进行调查落实，若情况属实，餐厅食堂承包，---餐厅经营人限期改正，若同一问题出现第二次---，则向餐厅经营人酌情处以100～500元的罚款。

餐饮公司想经营好企业的食堂，得从这个几个方面入手：

首先是食材的采购安全。伙食是餐饮公司采购与供应商容易挂钩，易发生损公肥私。单个食堂由于进货的数量较少，议价的成本会偏高；在方面，餐饮公司配备有效的---管理，这样就可以充分保障食品原材料的和安全问题，从而避免公司饭菜出现问题。

第二是预付伙食费的问题。很多餐饮公司实行的预付伙食费，实行先吃饭后付款的承包方式，结帐方式双方商定定期结付，为公司节省支出一个月伙食费的麻烦，高新区食堂承包，这样既可以省去了公司这一部分的运转资金，还可以提高这些企业的饭菜和工作效率，让企业员工吃到可口饭菜。