职工食堂托管-合肥海氏惠杰-合肥食堂托管

食堂托管的好处

1.采购安全

自办食堂采购与供应商容易挂钩，易发生损公肥私。单个食堂由于进货的数量较少，议价的成本会偏高；在方面，有效的---管理，工地食堂托管，以保障食品原材料的和安全。

2.责任风险

食堂风险是指餐饮安全和餐饮。如果出现食物1中1毒事件，将对一个企业造成致命的打击。避免食品安全事故，需要的食品安全管理人员，必须具备<食品安全管理员培训考核合格证>---。对厨务人员要经过严格培训，规范操作，每天的---检查要落实---。同时，食堂承包商会投保，预防发生任何安全事故，食堂托管商都是事件的主体负责人，从而为企业---了风险。

幼儿园食堂托管管理制度

食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保洁制度

清洗餐具、工用具必须在水池内进行。煮沸、蒸汽消毒应保持温度100度，作用10分钟，合肥食堂托管，煮沸消毒时餐具、工用具必须全部浸没在沸水中；采用红外线消毒的，温度应控制在120度，作用15~20分钟；采用含氯制剂消毒的，一般使用有效氯浓度为250mg/l，作用5分钟以上，消毒时被消毒餐具、工用具必须全部浸没在消毒液中。

已消毒和未消毒的餐具、工用具应分开存放，并在贮存柜上有明显标记。