海氏惠杰-食材有保障-企业食堂托管-合肥食堂托管

食堂托管运作流程及管理优势

食堂人员卫生管理

a、所有食堂工作人员必须持有效---上岗。

b、食堂工作人员上班时间，必须穿统一服装，保持着装整洁、干净、不留长发、指甲、勤洗头、洗澡、勤换衣服。

c、凡供餐和制作食品人员，公司食堂托管，工作前必须用消毒水洗手，合肥食堂托管，用清水冲干净方可操作。

d、供餐人员必须穿工衣戴口罩，餐饮托管，接触食品必须戴---手套。东莞膳食管理

e、严禁在厨房内、仓库内---，严禁随地吐痰、严禁在厨房内洗涤私人物品。

前厅人员的形象化管理

在前厅实行梯型化管理，企业食堂托管，有利于服务人员不断提升，不断激励他们，提高他们的进取心。如果每月、每周，甚至每天都有服务人员普及，大家都在向他们表示祝贺，那么就会给这个集体不断带来一些快乐，带来一些积极因素。每个岗位的普升都要制定出一定期限的考核标准。让所有员工都按照一定的轨道，一定的目标，在这里找到自己的发展空间。不管什么人，只要他不懈的努力，都能看到希望，都有肯实现自己的愿望。一个店的位置是有限的，但企业可以通过发展连锁店来拓展空间。这样就会留下大多数老员工和优1秀员工。及使到了前厅经理的位置，也可以在向副总经理、总经理的目标奋斗。